冰糖燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。而冰糖燕窝是我们最常见的燕窝吃法，说到冰糖燕窝，那就有一个很关键的问题——炖燕窝什么时候放冰糖？

答：

小编建议炖好后倒出碗里再加冰糖或者冰糖水。关于炖燕窝什么时候放冰糖，有两个派别：把冰糖跟燕窝放在一起炖、燕窝先炖好，再加冰糖。

这里，燕窝门户网小编给大家做一个分享，我们建议采用第二种做法，也就是燕窝先单独炖好，再加冰糖，为什么呢？

1、天然燕窝，天然二字很重要，我们在购买燕窝的时候追求天然，为啥炖的时候不追求天然呢？所以建议燕窝最好单独炖！

2、为什么要加冰糖？很多朋友对炖燕窝要加冰糖的目的彻底搞错了，加冰糖只为了调味而已，并不是说加了冰糖的燕窝营养更高，功效更好。

至于炖燕窝要放多少冰糖，那就看个人爱好，但个人不建议放太多，太多了影响燕窝的香气和味道。吃不出那种清香的感觉了。

这里推荐一个炖冰糖燕窝的改良方案：

1、燕窝单独炖好；

2、冰糖熬成冰糖水；

3、出锅后的燕窝中倒入一点冰糖水，即可食用。

同理，其他不同燕窝美食的做法，也是建议燕窝单独炖，辅料单独做好，最后搭配一起食用即可。

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