燕窝是我们熟知的补品，并且价格不菲。很多人买回来燕窝之后都面对一个难题，那就是燕窝怎么炖才能炖出燕窝的营养价值。

中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。科学家还研究发现，燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。

燕窝的吃法有很多，直接炖着吃或者是煮粥等等都是可以的，平时大家可以根据不同的需求以及口味的不同而选择最适合自己的燕窝吃法。

燕窝与食物搭配食用的功效

燕窝清炖加冰糖--有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体；

燕窝加高丽参--大补元气、补血；

燕窝加花期参--清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜；

燕窝加田七--能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑；

燕窝加鹿角胶--壮阳补肾、治阳痿、滑精；

燕窝加花胶--健体益精、止夜尿、滋阴；

燕窝加珍珠末--宁心、治失眠、养颜、镇惊；

燕窝加鲜奶--鲜奶含有大量维他命A、D、E、蛋白质、低脂肪，长期服用能令皮肤更滑更白；

燕窝加当归、红枣--增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能；

燕窝加红枣、黄耳--有润肺、补血、化痰；

燕窝加川贝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身体虚弱；

燕窝加党参、杞子--有健脾、补肝肾、补气作用，明目、防视力衰退。

燕窝炖煮注意事项

1、炖燕窝一定要隔水炖，隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水。

2、放燕窝的器具，如专业，可到超市买到专门用于炖燕窝的盅，简单点，拿一个碗，最好上面有盖，如没有，则可用一个盘子盖住。

3、浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次），如里面有细小羽毛，用小摄子拿掉。

4、炖之前，加到的燕窝的水量，水浸没燕窝稍为多点为宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窝）为宜，可每天食用，亦可隔天食用，如条件允许，可长期食用。

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