说起炖燕窝，很多人会说用冰糖，其实用马来西亚产的一种石蜂糖效果更佳。

什么是石蜂糖？

石蜂糖是马来西亚一种特有的糖类，在马来西亚也是种常见的食品，在各大药店，滋补品店等都可以买到。马来西亚天气常年高温，石蜂糖作为一种降肝火，止咳化痰，清热解毒的很受马来西亚人们欢迎，石蜂糖的功效很多，下面来一一跟大家讲解...

石蜂糖的功效

《本经》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。

石蜂蜜味甘、性平，归脾、肺经；

有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

石蜂糖祛痰止咳，调节胃肠道，增加免疫力。现代化学分析发现，石蜂蜜含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。

值得注意的是，石蜂蜜中含有多量的酵素，主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶，这些都是蜜蜂在酿蜜的过程中，由其腺体分泌所加入者。此外，蜂蜜还含有生物活素、生物刺激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。

具体的作用：除痰止咳，肝火头痛，便秘，滋阴降火，血燥身热，小便赤黄，喉痛沙声，清血解毒，虚火牙痛。

如果有特殊症状也可以加入其他东西效果更佳：

流鼻血者：可以加入生莲藕煎服

寒性感冒咳嗽者：加入生姜煎服

石蜂糖作为一种甜品也是做炖品的佳品：

石蜂糖炖燕窝，是燕窝的最佳伴侣，石蜂糖是天然的蜂糖加入了菊花熬制而成，祛痰止咳，调节胃肠道，增加免疫力。

加入石蜂糖的燕窝炖品味道香浓，甜而不腻，口感更佳还多了清热，化痰，滋阴等功效，远胜过普通的冰糖，经常实用可以强身保持青春。

石蜂糖的吃法：

1、石蜂糖可以单独泡水，像普通泡糖水一样，每次加入一颗石蜂糖，等糖融化后可服用。

2、石蜂糖可以入甜品，在制作甜品时可以加入适量石蜂糖代替其他糖类，让甜品更香浓。

3、石蜂糖—燕窝的最佳伴侣，把石蜂糖用开水浸泡融化后加入到炖好的燕窝里，让燕窝炖品口感更佳。

4、石蜂糖可代替大部分糖类，特有的功效让大家在摄入糖类的同时更好的保养身体。

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